初めての遭遇

今旬の秋鮭。加熱用を買ってソテーしてから食べ進めると、アニサキス発見。初めて魚の中から出てきたのを見た。食べながら省けたけど、正直加熱時間が６０℃で１分で死滅らしいが、ちょっと微妙だったので他の個体を食べててないか心配。朝起きるまでに痛みが出なければ大丈夫だろう。

魚は急いで食べちゃダメだな。